Шаньги

Шаньги 5/5 (1)

Ингредиенты: — 125 гр сливочного масла — 150 гр сметаны — 1/2 кг муки — 300 гр картофеля — 300 гр молока — 3 яйца Приготовление: 1. Муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесите крутое тесто. 2. Поделите на […]

Читать полностью
Тосты с сырным соусом и черри

Тосты с сырным соусом и черри 5/5 (1)

Ингредиенты: 1 белая луковица 30 г сл масла 1 ст/л муки 300 мл молока щепотка муската соль и перец 100 гр пармезана/чеддера/пеккорино томаты черри зерновая горчица тимьян или др травы хлеб несколько капель вустерского соуса/соевого соуса Приготовление: 1.В сотейнике разогреть сл масло, добавить измельченный лук. Обжарить до мягкости. Всыпать муку и прожарить 30 секунд помешивая. […]

Читать полностью
Капуста быстрого пряного посола

Капуста быстрого пряного посола 4/5 (1)

Ингредиенты: ● капуста белокочанная – 300 г; ● морковь – 200 г; ● лук репчатый – 3 штуки; ● чеснок – 2-3 зубчика; ● уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек; Для рассола: ● вода – 0,5 л; ● сахар – 5 столовых ложек; ● соль – 2 ч. ложки; ● душистый перец – горошек […]

Читать полностью
Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты: 5 средних варёных картофелин 2 яйца 100 г панировочных сухарей 100 г твёрдого сыра 2-3 ст. л муки растительное масло (для жарки) чёрный молотый перец, соль — по вкусу кориандр, (по желанию) куркума *(необязательно) кайенский перец, фенхель (по желанию) Можно добавить свои любимые специи по вкусу! Приготовление: Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на […]

Читать полностью
Кальмар в сметанном соусе

Кальмар в сметанном соусе 5/5 (1)

Ингредиенты: 2-4 тушки кальмара 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. муки 1-2 ст.л. сливочного масла. Соль и черный перец Немного кипятка в чайнике.. ) Приготовление: Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного […]

Читать полностью
Оладьи из кабачков классические

Оладьи из кабачков классические

Ингредиенты: Кабачки молодые — 1 шт. Мука пшеничная — 3 ст. л. Яйцо куриное — 2 шт. Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 70 г Приготовление: В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить, посолить и слегка взбить венчиком. 2. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке (если […]

Читать полностью
Остренькая капуста быстрого приготовления

Остренькая капуста быстрого приготовления

Капуста получается очень вкусной и моментально «сметается» с стола! Приготовление: Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа — прокипятить […]

Читать полностью
Мегрельская аджика

Мегрельская аджика

Ингредиенты: 500 г острого перца, 500 г сладкого красного перца, 200 грамм свежей петрушки, 150 г листьев сельдерея, 150 г фиолетового базилика, 400 г чеснока, 3 ст. ложки голубого пажитника (хмели сунели), 3 ст. ложки сушеного кориандра, 3 ст. ложки сушеной календулы, 2 ст. ложки укропа (свежего или сухого), соль (не менее 50 грамм). Примечание: […]

Читать полностью